Percorsi Educativi

“Dimmi e dimenticherò, mostrami e forse ricorderò, coinvolgimi e comprenderò” (Confucio)

Gli animali della fattoria

Accudimento animali da cortile alla fattoria scuola la Buona Terra a Passignano sul Trasimeno, Umbria.

Diamo da mangiare alle galline

Cura, alimentazione e contatto con gli animali da cortile (galline e pulcini, conigli, cani, gatti, maiali).

Accudimento animali in stalla (capre, pecore, mucche, cavalli).

Ci occupiamo della cura degli animali che vivono intorno alla casa e nelle stalle, distribuendo loro il cibo, preoccupandoci della pulizia e della manutenzione delle stalle, della conigliera, del pollaio, della porcilaia e delle cucce dei cani e gatti.

Accompagniamo e osserviamo gli animali al pascolo.

 

Paesaggio e tradizione

 

Mucche al pascolo alla fattoria didattica la Buona Terra

Mucche al pascolo

Scopriamo il territorio in cui è immersa la fattoria.

Le colline, i campi, i pascoli, gli uliveti: paesaggi e tradizioni si intrecciano.

Osserviamo i colori delle stagioni, godiamo dei panorami, ci emozioniamo guardando il tramonto.

 

 

Esperienze di educazione alimentare

Laboratorio della pizza alla Fattoria Scuola La Buona Terra

Facciamo la pizza!

Prepariamo i pasti con i prodotti della fattoria.

Conosciamo gli ingredienti provenienti dalle coltivazioni biologiche.

Facciamo il pane, la pizza, i dolci e i biscotti.

Prepariamo bevande e decotti.

Assaggiamo e con orgoglio e soddisfazione presentiamo i piatti ai nostri compagni.

 

Dall’oliva all’olio

raccolta delle olive alla fattoria scuola La Buona Terra di Passignano sul Trasimeno, Perugia, Umbria.

Raccogliamo le olive.

Conosciamo una pianta di grande importanza alimentare e culturale della nostra penisola e dell’Umbria.

Raccogliamo le olive e scopriamo i segreti del processo di trasformazione dal frutto all’olio attraverso l’esperienza diretta.

Eseguiamo tutte le operazioni necessarie per l’estrazione dell’olio nel frantoio aziendale e imbottigliamo l’olio prodotto provvedendo ad una corretta etichettatura.

Degustiamo il prodotto finale.

 

I saperi e i sapori dell’acqua

Laghetto di acqua sorgiva alla fattoria didattica La Buona Terra

Laghetto di acqua sorgiva

L’acqua è ovunque: scopriamone insieme i colori, i suoni, le forme…

Durante le nostre passeggiate impariamo a riconoscere sorgenti o laghetti di acqua sorgiva.

Scopriamo la flora e la fauna che vi abita.

A volte riusciamo anche a farci i fanghi sul viso come in una Spa!

 

Le erbe officinali e aromatiche

Laboratorio di erbe aromatiche ed officinali alla fattoria scuola la buona terra

Facciamo tisane e decotti, scoprendo i mille usi delle erbe aromatiche

Impariamo a riconoscere le diverse erbe officinali e aromatiche nel nostro giardino.

Tocchiamo, annusiamo, raccogliamo.

Scopriamo i segreti della distillazione, dell’essiccazione e gli altri modi di utilizzare le nostre erbe.

Prepariamo i nostri prodotti a base di erbe officinali o squisite bevande da degustare insieme al momento della merenda.

 

La biodiversità

A scuola di biodiversità alla fattoria didattica La Buona Terra

Le galline non sono solo bianche e le uova…

Il pomodoro non è solo tondo, la mela non è solo rossa, la gallina non è solo bianca.

Scopriamo nella fattoria come sono importanti le differenze.

Osserviamo, ascoltiamo, annusiamo, accarezziamo la Natura.

Attraverso esperienze sensoriali nuove ed emozionanti impariamo a conoscere la complessità dell’ambiente in cui viviamo.

Il primo passo per crescere e diventare gli adulti che domani si prenderanno cura della biodiversità ed entreranno in azione per difendere l’immensa ricchezza della vita sulla Terra attraverso attività umane sostenibili dall’ambiente.

 

Una magia antica: dal latte al formaggio

Mungiamo pecore e capre alla fattoria scuola La Buona Terra

Mungiamo pecore e capre

Portiamo capre e pecore al pascolo.

Scopriamo i segreti della mungitura.

Partendo dal latte, sperimentiamo tutte le fasi di lavorazione artigianale del formaggio e della ricotta.

Osserviamo le diverse fasi della stagionatura dei formaggi.

Infine assaggiamo con grande soddisfazione i frutti del nostro lavoro.

 

Io semino, tu mangi

Piantiamo l'insalata nell'orto della fattoria scuola La Buona Terra

Piantiamo l’insalata

Il nostro orto: il passaggio del testimone dalla semina al raccolto.

Seminiamo e piantiamo nuovi ortaggi.

Riconosciamo le piante e le raccogliamo per preparare i nostri pasti.

 

Niente si butta

La concimaia della Fattoria scuola La Buona Terra

Scopriamo i segreti della concimaia

Ricicliamo i nostri rifiuti! Dalla tavola alla tavola.

Scopriamo la concimaia, scrigno della fattoria.

A fine pasto impariamo a dividere i rifiuti prodotti, riutilizzando gli organici commestibili per l’alimentazione dei diversi animali della fattoria e i non commestibili per il compost.

 

Il bosco

A scuola nel bosco nella fattoria didattica la buona terra

A scuola nel bosco

Itinerari di osservazione e ricerca: il bosco.

La Buona Terra gestisce un bosco di querce di circa 40 ettari in fase di trasformazione da ceduo in alto fusto, all’interno del quale possiamo percorrere diversi itinerari di osservazione e ricerca.

 

Vita quotidiana

Alimentiamo la caldaia della fattoria didattica la Buona Terra

Alimentiamo la caldaia

Collaboriamo nella gestione della casa, dal riordino alla pulizia dei locali comuni.

Impariamo ad avere attenzione nell’uso delle risorse energetiche, dalla luce all’acqua. dalla gestione del calore all’uso consapevole dei detersivi.

Dopo aver scoperto come funziona la caldaia, ci adoperiamo anche per alimentarla.

 

Land Art

Laboratorio di land art alla fattoria didattica La Buona Terra

Raccogliamo il materiale per il nostro manufatto artistico

Esprimiamo la nostra creatività utilizzando materiali reperiti nei luoghi che circondano la fattoria.

Ci divertiamo a riconoscere le piante, i fiori, gli alberi, le foglie.

La nostra piccola opera d’arte sarà un tripudio di colori a primavera o avrà tutte le tonalità dell’autunno.

I nostri pensieri e le nostre emozioni, come in un diario, prendono forma nel nostro quadro, per restare vive nel ricordo quando torneremo a casa.